Protagonisti della Festa, possono essere ceraioli tutti i cittadini di Gubbio, di nascita o meritatamente acquisiti.
Portare il cero è atto di grande rilevanza nella vita di un Eugubino, una specie di blasone qualificante.
L’appartenenza al Cero era in origine legata al tipo di mestiere e si tramandava di padre in figlio. Oggi la scelta del Cero è libera, ma in realtà molto condizionata dalle tradizioni di famiglia, specialmente di quelle paterne sui figli maschi, futuri ceraioli.
Le donne, pur avendo compiti di incitamento e di tifoseria accanita non prendono il Cero.
Quanti siano i ceraioli in ogni corsa è difficile dirlo, perché, oltre agli schemi tattici e alle tradizioni dei “casati” ceraioli, molto è legato all’improvvisazione e alle necessità della corsa.